Γνωρίζατε ότι οι Ολλανδοί πίνουν κατά μέσο όρο 2-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα; Αυτό μεταφράζεται σε έναν τεράστιο ημερήσιο όγκο κατανάλωσης 6,5 εκατομμυρίων λίτρων! Αλλά ξέρετε τα πάντα για τον καφέ;
Για παράδειγμα, οι κόκκοι καφέ δεν είναι πραγματικά κόκκοι, αλλά κουκούτσια από το φρούτο της καφεόδενδρου. Επιπλέον, ο καφές περιέχει περισσότερα αρώματα από το κρασί. Δοκιμάστε τις γνώσεις σας και δείτε ποιος μπορεί να αναφέρει τις περισσότερες πληροφορίες για τον καφέ με έναν συνάδελφο, έναν στενό φίλο ή ένα μέλος της οικογένειας!
Το φυτό του καφέ
Το φυτό του καφέ ανακαλύφθηκε τον 10ο ή 11ο αιώνα στην Αιθιοπία, όπου παρασκευάστηκε για πρώτη φορά καφές από αυτό το φυτό. Από εκεί, εξαπλώθηκε γρήγορα στην Υεμένη, όπου επίσης βρέθηκαν φυτά καφέ. Το φυτό του καφέ έχει όχι μόνο πλούσια ιστορία, αλλά και πολλά ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά. Ξέρατε, για παράδειγμα, ότι:
Οι κόκκοι του καφέ, όπως έχουμε ήδη αναφέρει, δεν είναι στην πραγματικότητα κόκκοι. Ο κόκκος του καφέ είναι το κουκούτσι ενός φρούτου καφέ.
Το φυτό του καφέ παράγει μεταξύ 1,4 και 2,5 κιλά φρούτα ετησίως! Ένα μόνο φυτό καφέ παράγει έναν μεγάλο αριθμό φρούτων, από τα οποία μπορεί να παραχθεί μια σημαντική ποσότητα καφέ.
Το φυτό του καφέ χρησιμοποιούνταν ήδη πριν από την παρασκευή του καφέ. Κυρίως για τις τονωτικές του ιδιότητες, όπως η καφεΐνη, η οποία προκαλεί ένα αίσθημα ευφορίας.
Οι κόκκοι καφέ καταψύχονται εξαιρετικά καλά, διατηρώντας τη γεύση τους, ώστε να έχετε πάντα φρέσκο καφέ.
Γενικά για τον καφέ
Ένα καλό φλιτζάνι καφέ είναι το πιο δημοφιλές ρόφημα στην Ολλανδία. Ο λόγος που ο καφές είναι τόσο αγαπητός σήμερα είναι το υπέροχο άρωμά του, η εύκολη παρασκευή του και φυσικά η καφεΐνη, η οποία προσφέρει καλή διάθεση και ενέργεια.
Το νόστιμο φλιτζάνι καφέ μας παρασκευάζεται συνήθως από νερό και αποξηραμένα κουκούτσια του φυτού καφέ. Πολλά είναι ήδη γνωστά για τον καφέ και ο καθένας μπορεί να αναφέρει μερικά γεγονότα, αλλά γνωρίζατε ότι:
- Για την παρασκευή του καφέ, η τέλεια θερμοκρασία είναι στους 96 βαθμούς Κελσίου.
- Η σημασία των Espresso και Café Espresso είναι πολύ απλή; Πρόκειται για συμπιεσμένο καφέ.
- Στη λίστα με τους μεγαλύτερους καπνιστές καφέ στον κόσμο, η Ολλανδία βρίσκεται στις πρώτες πέντε θέσεις. Ο μέσος Ολλανδός πίνει περίπου 150 λίτρα καφέ τον χρόνο.
- Αν δείτε στη συσκευασία των κόκκων καφέ σας τη φράση “Extra Roast”, σημαίνει ότι αυτός ο καφές περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τους κανονικούς κόκκους καφέ.
Γεύση καφέ
Ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις όσον αφορά τη γεύση του καφέ. Ο βαθμός άλεσης επηρεάζει την ποσότητα των αρωμάτων που απελευθερώνονται. Με έναν χοντρό βαθμό άλεσης, απελευθερώνεται μια πιο ξινή γεύση, ενώ με έναν πιο λεπτό βαθμό άλεσης, η γεύση του καφέ είναι πιο πικρή. Εκτός από αυτό το γεγονός σχετικά με τη γεύση του καφέ, υπάρχουν μερικά ακόμη ενδιαφέροντα στοιχεία, όπως:
- Ο καφές περιέχει φυσικά περισσότερα αρώματα από ένα ποτήρι κρασί.
- Έχετε έναν πολύ πικρό κόκκο καφέ; Τότε έχει υποστεί μεγαλύτερη διαδικασία καβουρδίσματος.
- Ο καφές δεν έχει γεύση, αλλά άρωμα. Ποιο άρωμα θα βρείτε στον καφέ εξαρτάται από την προέλευση του.
- Ο πιο καταναλωμένος καφές είναι αυτός χωρίς γάλα και ζάχαρη. Αυτό συμβαίνει γιατί το γάλα και η ζάχαρη μειώνουν τη γεύση του νόστιμου κόκκου καφέ.
Ποικιλίες καφέ
Σήμερα είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε ανθρώπους που να μην τους αρέσει μια καλή κούπα καφέ. Δεν είναι καθόλου παράξενο, καθώς υπάρχουν 15 διαφορετικές ποικιλίες καφέ για να επιλέξετε. Κάθε ποικιλία έχει τις δικές της παραλλαγές, προσφέροντας έτσι μια επιλογή για τον καθένα! Οι ποικιλίες καφέ μπορούν να ταξινομηθούν στις εξής κατηγορίες:
Ποικιλίες καφέ με εσπρέσο: Ο καφές χωρίς γάλα είναι ο εσπρέσο. Σε αυτή την κατηγορία περιλαμβάνονται οι παραλλαγές: Ristretto, Espresso, Doppio, Americano και Lungo. Αυτοί οι καφέδες είναι πάντα μαύροι, χωρίς γάλα κ.λπ.
Καφές με γάλα: Ο λιγότερο δυνατός καφές είναι ο καφές με γάλα, ο οποίος περιέχει πάντα λίγο γάλα. Περιλαμβάνει τους Espresso Macchiato, Cappuccino, Milchkaffee, Cortado, Flat White και Latte Macchiato.
Καφές με πάγο: Για το καλοκαίρι, υπάρχει ο νόστιμος καφές με πάγο. Σκεφτείτε τον Eiskaffee, Ice Cappuccino ή τον Affogato με μια μπάλα παγωτού μέσα.
Καφεΐνη στον καφέ
Ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς καφεΐνη, ενώ άλλοι δεν χρειάζονται πολλή από αυτήν. Αλλά τι ακριβώς είναι η καφεΐνη; Εάν είστε λάτρης του τσαγιού και νομίζετε ότι δεν καταναλώνετε καφεΐνη, κάνετε λάθος. Και το τσάι περιέχει καφεΐνη, αν και σε πολύ μικρότερες ποσότητες από τον καφέ. Ακολουθούν μερικά γεγονότα για την καφεΐνη που μπορεί να μην γνωρίζατε:
Σχέση με το νερό: Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη σχετίζεται με την επαφή του καφέ με το νερό. Όσο περισσότερο χρόνο ο καφές έρχεται σε επαφή με το νερό, τόσο περισσότερη καφεΐνη περιέχει η κούπα.
Εσπρέσο και καφεΐνη: Παρά την έντονη και ισχυρή γεύση του, ο εσπρέσο περιέχει λιγότερη καφεΐνη από ό,τι πιστεύουν οι περισσότεροι.
Διάρκεια στον οργανισμό: Η καφεΐνη παραμένει στον οργανισμό κατά μέσο όρο για τρεις ώρες, πριν αρχίσει να υποχωρεί.
Σύγκριση κόκκων: Οι κόκκοι Arabica περιέχουν 50% λιγότερη καφεΐνη από τους κόκκους Robusta.
Δημοφιλή Μοντέλα
Nivona Nicr 560 Αυτόματη Μηχανή Espresso
Original price was: 572,00€.540,00€Η τρέχουσα τιμή είναι: 540,00€.
Nivona Nicr 550 Αυτόματη Μηχανή Espresso
Original price was: 572,00€.540,00€Η τρέχουσα τιμή είναι: 540,00€.
Nivona Nicr 690 Αυτόματη μηχανή καφέ espresso
Original price was: 728,00€.690,00€Η τρέχουσα τιμή είναι: 690,00€.
Nivona Nicr 930 – Αυτόματη μηχανή καφέ espresso
Original price was: 1.499,00€.1.249,00€Η τρέχουσα τιμή είναι: 1.249,00€.
Nivona NIVO 8107 με CHILLED BREW – Αυτόματη μηχανή καφέ espresso
1.349,00€
Nivona Nicr 1040 – Αυτόματη μηχανή καφέ espresso
Original price was: 2.239,00€.2.125,00€Η τρέχουσα τιμή είναι: 2.125,00€.
