Άλλη μια φήμη:
Ο καφές δεν είναι υγιεινός γιατί αφυδατώνει το σώμα σας και σας αφυδατώνει.

Αυτή η φήμη δεν είναι επίσης τίποτα περισσότερο από το όνομα που υποδηλώνει: μια φήμη. Η Antje Dahl από τη German Nutrition Society (DGE) λέει ότι αυτή η γνώμη βασίζεται σε παρερμηνευμένα δεδομένα από προηγούμενες μελέτες:
«Η τακτική και σταθερή κατανάλωση καφέ επηρεάζει την ισορροπία των υγρών αποκλειστικά μέσω της ποσότητας νερού που καταναλώνεται με τον καφέ».

Η αλήθεια είναι:
Ναι, η καφεΐνη έχει βραχυπρόθεσμη διουρητική δράση – απλώς επειδή αυξάνει τη λειτουργία του φίλτρου των νεφρών και παράγονται περισσότερα ούρα για μικρό χρονικό διάστημα. Αλλά αν πίνετε καφέ τακτικά, το σώμα σας θα συνηθίσει γρήγορα την πρόσληψη καφεΐνης.

Γι’ αυτό μπορείτε απλά να συμπεριλάβετε το φλιτζάνι του καφέ σας στο κανονικό ημερήσιο ισοζύγιο υγρών σας. Προσοχή όμως: ο καφές δεν σβήνει τη δίψα και επομένως δεν υποκαθιστά το νερό!