VERGLEICH SIEBTRÄGER VS. VOLLAUTOMAT
DIE KAFFEEMASCHINE ALS ERFOLGSGARANT – IN GASTRONOMIE UND GEWERBE Hochwertige Kaffeespezialitäten sind das Aushängeschild eines Lokals. Gleichbleibende Qualität entscheidet über zufriedene Gäste und gastronomischen Erfolg. Nicht weniger maßgeblich ist die Kaffeequalität in Unternehmen, als Muntermacher für das Personal, genauso wie für die Bewirtung von Gästen. Der Auswahl einer idealen Kaffeemaschine – maßgeschneidert auf individuelle Bedürfnisse – kommt daher eine besondere Bedeutung zu. Hinweis: Bei größeren Tassenmengen erweisen sich Pad- und Kapsel-Geräte als wenig empfehlenswert. Kaffee-Vollautomaten und Siebträger-Maschinen sind ihnen in Sachen Reinigung, Wartung und Folgekosten weit überlegen.
KAFFEEVOLLAUTOMATEN UND SIEBTRÄGERMASCHINEN – EIN VERGLEICH Ob Gewerbe, Geschäft oder Gastronomie: Der Anschaffung eines Kaffee-Vollautomaten oder einer Siebträger-Maschine sollte eine genaue Analyse vorausgehen. Für die richtige Maschine gibt es kein Patentrezept. Wer die individuell beste Lösung für sich finden möchte, sollte sich zunächst folgende Fragen stellen: Wie groß ist die tägliche Tassenmenge? Welche Rolle spielt das Erscheinungsbild der Maschine? Wie einfach oder komplex darf Handhabung und Pflege sein?
DIE SIEBTRÄGERMASCHINE
Beide Maschinen unterscheiden sich in Verwendungen und Ergebnissen. Die Bedienung einer Siebträgermaschine erfolgt in manuellen Einzelschritten. Dabei wird zunächst das gemahlene Kaffeepulver in ein Metallsieb gefüllt, durch das die Maschine im nächsten Arbeitsgang mit hohem Druck Wasser und Dampf hindurchpresst. Siebträgermaschinen stehen für hohe Geschmacksansprüche, verlangen aufgrund der relativ aufwendigen Herstellung aber nach geschultem Barista-Personal.
DER KAFFEEVOLLAUTOMAT
Kaffeevollautomaten hingegen gelten – dank Knopfdruck- oder Touchpad-Steuerung – als schnell bedienbar und benutzerfreundlich, was eine immer gleichbleibende Kaffeequalität garantiert. Ein Vollautomat erledigt neben Kaffee, Tee und Kakao auch das Erhitzen von Milch und die Zubereitung von Milchschaum. Ideal sind Maschinen, die zudem über eine automatische Reinigung verfügen.
DIE VORTEILE BEIDER MASCHINENTYPEN IM VERGLEICH
VORTEILE SIEBTRÄGERMASCHINE
- handwerklich, traditioneller Kaffeegenuss
- Geschmacksfülle, intensive Aromen und schöne Crema
- wenige Bitterstoffe durch kurze Kontaktzeiten
- repräsentables Erscheinungsbild
- individuelle Eingriffe durch manuelle Zubereitung aller Schritte
- handwerklich, traditioneller Kaffeegenuss
- Geschmacksfülle, intensive Aromen und schöne Crema
- wenige Bitterstoffe durch kurze Kontaktzeiten
- repräsentables Erscheinungsbild
- individuelle Eingriffe durch manuelle Zubereitung aller Schritte
VORTEILE KAFFEEVOLLAUTOMAT
- zahlreiche Kaffeespezialitäten und Mischgetränke mit nur einem Tastendruck
- unkomplizierte, schnelle Bedien- und Erlernbarkeit
- hygienische Nutzung
- automatische Reinigung
- frische-Garantie durch Mahlung vor jeder Kaffeezubereitung
- zahlreiche Kaffeespezialitäten und Mischgetränke mit nur einem Tastendruck
- unkomplizierte, schnelle Bedien- und Erlernbarkeit
- hygienische Nutzung
- automatische Reinigung
- frische-Garantie durch Mahlung vor jeder Kaffeezubereitung
