fbpx

Τηλεφωνικό Κέντρο

TelefonistinΕξυπηρέτηση Πελατών
Πειραιάς
Telefon2 +30 210 4173201

5607 graef banner contessa ii 8CAYIWo1200 center

Η τεχνολογία espresso

Η εξέλιξη της τεχνολογίας στον espresso, όπως αυτή συναντάται στις μηχανές espresso GRAEF χρονολογείται από το 1901. 6 με 7 γραμμάρια λεπτοαλεσμένου καφέ και πίεση (περίπου 9 bar) αρκούν για να πάρετε μέσα σε 25 – 30 δευερόλεπτα έναν υπέροχο espresso. Η θερμοκρασία του νερού θα πρέπει να είναι από 90° ως 96°C. Στις παραδοσιακές μηχανές espresso με portafilter το καλαθάκι γεμίζεται χειροκίνητα με αλεσμένο καφέ και πιέζεται με το “tamper”.

Η διαδικασία προετοιμασίας ενός καφέ διαφέρει ανάλογα με την κουλτούρα, το έθνος ή το προσωπικό γούστο κάθε ανθρώπου. Ανάλογα με τον τύπο του καφέ οι κόκκοι αλέθονται σε διαφορετικούς βαθμούς, άλλοτε πιο λεπτοί, άλλοτε πιο χονδροί. Στις περισσότερες μεθόδους προετοιμασίας ενός καφέ το νερό πρέπει να είναι κάτω από το σημείο βρασμού. Εάν η θερμοκρασία του νερού είναι χαμηλή, η γεύση του καφέ θα είναι αραιή και ξινή. Εάν η θερμοκρασία του νερού είναι πολύ καυτή, τότε θα απελευθερωθούν περισσότερες πικρές ουσίες και πάλι θα επηρεάσουν τη γεύση.

Η τεχνολογία του thermoblock της GRAEF

4613 thermoblock bruehkopf672 center

Όπως ακριβώς συμβαίνει και με έναν θερμοσίφωνα, το κρύο νερό με τη βοήθεια μιας αντλίας περνάει μέσα από το ζεστό thermoblock και κατά συνέπεια ζεσταίνεται. Οι μηχανές espresso με thermoblock δεν έχουν ενσωματωμένο βραστήρα που θα πρέπει να περιμένετε για να ζεσταθεί και γι’ αυτόν τον λόγο θερμαίνονται πολύ γρηγορότερα. Το νερό, με τη βοηθεια της αντλίας περνάει μέσα από σπειροειδή σωλήνα, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, και φτάνει πολύ γρήγορα στην ιδανική θερμοκρασία για να γίνει ο καφές. Το θερμαντικό στοιχείο βρίσκεται μέσα στο thermoblock.

Έτσι λοιπόν, απαιτείται ελάχιστος χρόνος για να ζεσταθεί η μηχανή και να ετοιμάσετε τον espresso σας! Στις μηχανές Graef χρησιμοποιούνται αποκλειστικά thermoblock από χυτό αλουμίνιο με ενσωματωμένη σωλήνωση από ανοξείδωτο ατσάλι.

Αποτελέσματα 1 - 1 από 1

TOP

 

H Solino σέβεται την ιδιωτικότητά σας.
H παρούσα ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies με σκοπό να σας προσφέρει την καλύτερη εμπειρία περιήγησης.
Μπορείτε να αρνηθείτε ή να προσαρμόσετε τις ρυθμίσεις των cookies ή να τις αλλάξετε όποια στιγμή επιθυμείτε.
Για περισσότερες πληροφορίες δείτε την 'Πολιτική Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων

newsletter