La Pavoni - Stradivari - STL - Παραδοσιακές Χειροκίνητες Μηχανές Espresso
La Pavoni - Stradivari - STL - Παραδοσιακές Χειροκίνητες Μηχανές Espresso
LaPavoni_Stradivari_STL_02a

La Pavoni - Stradivari - STL - Παραδοσιακές Χειροκίνητες Μηχανές Espresso

Κατασκευαστής : La Pavoni
Τιμή πώλησης (Συμπεριλαμβανομένου Φπα):
694,60 €


ή από 42.41 € ANA MHNA
on-order.gif

Μετά την επιτυχία των μοντέλων Europiccola (1950) και Professional (1970), έρχεται η Stradivari (2005), μια μηχανή που διαθέτει το πιο καθαρό σχήμα και τις πιο αξιόπιστες τεχνικές, κι όλα αυτά χάρη στην πολύ μεγάλη τεχνογνωσία της La Pavoni.

Το μοντέλο Stradivari μαζί με τον μύλο άλεσης Jolly και την πρόσθετη βάση τους είναι η λειτουργική λύση στις ανάγκες του καταναλωτή.

Το μοντέλο Stradivari έχει σχεδιαστεί αντλώντας την έμπνευση του από το βιολί, το εξαιρετικό μουσικό όργανο που μετατράπηκε σε έργο τέχνης χάρη στον διάσημο κατασκευαστή λαούτου από την Κρεμόνα, Antonio Stradivari. Η βάση θυμίζει τη θήκη του βιολιού και ο μοχλός το δοξάρι. Σαν αποτέλεσμα εξασφαλίζονται οι εξαιρετικές του επιδόσεις αλλά και η αισθητική και λειτουργική ευχαρίστηση.

Το μυστικό για έναν αυθεντικό Ιταλικό Espresso
Οι χειροκίνητες μηχανές με μοχλό αξιοποιούν αποτελεσματικότερα τους αλεσμένους καφέδες.
Με αυτόν τον τρόπο καταφέρνουμε να διατηρήσουμε το "καϊμάκι" του καφέ, γνωστό ως το πραγματικό μυστικό ενός espresso.
Ανακαλύψτε τα βήματα για να παρασκευάσετε έναν τέλειο espresso.

Η σωστή θερμοκρασία
Ενεργοποιήστε τη μηχανή με το μοχλό στραμμένο προς τα κάτω. Περιμένετε έως ότου το νερό μέσα στο boiler φτάσει στη θερμοκρασία λειτουργίας.

Το υδραυλικό σύστημα προ-εκχύλισης
Σηκώνοντας τον μοχλό, το νερό στο boiler εισέρχεται στη μονάδα απόσταξης και αναμειγνύεται με το κρύο νερό. Φτάνει στη σωστή θερμοκρασία και υγραίνει τον αλεσμένο καφέ πριν την παρασκευή του espresso.

Η σωστή πίεση
Επιλέξτε ένα χαρμάνι καφέ εξαιρετικής ποιότητας, με καλό καβούρδισμα και κατάλληλη άλεση για μηχανές espresso.
Κατεβάζοντας το μοχλό με τη σωστή ένταση, επιτυγχάνετε την πίεση για να παρασκευάσετε έναν καφέ espresso στους 92° C περίπου.
Αυτή είναι η τέλεια θερμοκρασία για να συγκεντρώσει όλες τις ιδιαιτερότητες του αλεσμένου καφέ και να διατηρήσει μια ουσιαστική και μακράς διάρκειας επίγευση.

Η τέχνη του "Espresso"
Με τη χρήση του μοχλού κάνετε την καλύτερη δυνατή χρήση του αλεσμένου καφέ: το υδραυλικό σύστημα προεκχύλισης και η πίεση κατά την εξαγωγή του καφέ σε συνδυασμό με τη θερμική αντιστάθμιση του νερού είναι τα τεχνικά χαρακτηριστικά της κατηγορίας με μοχλό. Το υδραυλικό σύστημα προεκχύλισης είναι μια ανάμειξη νερού και ατμού σε πίεση 1 atm. Η αρχική πίεση στη σκόνη του καφέ που είναι εμποτισμένη, είναι απαλή. Η πίεση της εκχύλισης ξεκινάει από 1 atm, αυξάνεται ως 9 atm και ελαττώνεται στο 0 στο τέλος του κατεβάσματος του μοχλού. Η θερμοκρασία του νερού κατά την παρασκευή επιδράει με το περίβλημα του group που δημιουργεί ένα μείγμα με το νερό μέσα στο group και το νερό που έρχεται από το boiler. Έτσι ο espresso έχει πιο έντονη και πυκνή γεύση, είναι πιο αρωματικός με ήπιο άρωμα και έχει επίγευση που διατηρείται περισσότερο. Σχηματίζει λιγότερο πλούσια κρέμα επειδή εξάγει μόνο την καρδιά του καφέ και είναι χαμηλότερης περιεκτικότητας σε καφεΐνη.

Όλος ο ατμός που χρειάζεστε. Όταν τον χρειάζεστε...
Το μεγάλο boiler, με χωρητικότητα 0,8 ή 1,6 λίτρα ανάλογα με το μοντέλο, σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ατμό που μπορεί να είναι είτε στιγμιαίος είτε συνεχής. Στιγμιαίος γιατί είναι διαθέσιμος ενώ η μηχανή είναι υπό πίεση και συνεχής γιατί το νερό μέσα στο boiler σας επιτρέπει να παρασκευάσετε απολαυστικούς cappuccino τον έναν μετά τον άλλο. Ο ατμός που παράγεται είναι ξηρός και δεν αραιώνει το γάλα κατά την παρασκευή ενός κρεμώδη cappuccino.

Απολαύστε έναν Cappuccino αυτόματα. Απλά τέλειο!
Οι μηχανές με μοχλό είναι εξοπλισμένες προαιρετικά με τον μηχανισμό που τραβάει το γάλα απευθείας από το μπουκάλι του. Το μετατρέπει σε αφρόγαλα και το εξάγει κατευθείαν στο φλυτζάνι, στη σωστή θερμοκρασία και με κρεμώδη υφή, με τέλεια σύσταση και έτοιμο να το δοκιμάσετε. Είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και απόλυτα υγιεινό λόγω του εύκολου καθαρισμού της μηχανής.

Ο ιδανικός "Cappuccino"
Με το boiler χωρητικότητας 0,8 ή 1,6 λίτρων έχετε τις παρακάτω επιδόσεις:
1. Στιγμιαίο ατμό: όσο η μηχανή βρίσκεται υπό πίεση έχετε αμέσως στη διάθεσή σας ατμό, χωρίς να χρειάζεται να περιμένετε
2. Διαρκή ατμό: όσο υπάρχει νερό στο boiler, ο ατμός είναι πάντα στη διάθεσή σας για να παρασκευάσετε όσους cappuccino επιθυμείτε
3. Ξηρός ατμός: μέσα στο boiler υπάρχει νερό και ατμός. Ανοίγοντας την παροχή του ατμού, παράγεται ξηρός ατμός χωρίς να αραιώνει το γάλα ή τα άλλα προϊόντα

Ήρθε η εποχή του "Αυτόματου Cappuccino"
Η μηχανή εύκολα και άμεσα παίρνει το γάλα κατευθείαν από το δοχείο του, μετατρέποντάς το τέλεια σε ζεστό αφρόγαλα μέσα στο φλυτζάνι. Μέσω του συστήματος αυτού διαφυλάσσονται οι συνθήκες υγιεινής και δεν απαιτείται επιδεξιότητα από τον χειριστή. Στο τέλος της παρασκευής του αφρού γάλακτος το μόνο που απαιτείται είναι να αντλήσετε νερό μέσα από το σύστημα για να απομακρύνετε τυχόν υπολείμματα γάλακτος.

 

Newsletter

Καταχωρήστε το email σας
Εγγραφείτε στο newsletter του Solino για να μαθαίνετε πρώτοι νέα, προσφορές και ειδήσεις για τα καλύτερα προϊόντα γύρω από τον καφέ.

Maestro Mastercard Visa  sc 62x34  vbv 

×

Newsletter button

Εγγραφή στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter του Solino για να μαθαίνετε πρώτοι νέα, προσφορές και ειδήσεις για τα καλύτερα προϊόντα γύρω από τον καφέ.

Συμπληρώστε το e-mail σας