Sorbet Button Web Accessories Button Web

Σορμπέ

"High Quality Σορμπέ"

Σορμπέ, παλιότερα και σερμπέτι, είναι η ονομασία για ένα παγωμένο ρόφημα ή ένα ημι-κατεψυγμένο γεύμα που προέρχεται από χυμό φρούτων, πολτό φρούτων και ζάχαρη. Υπάρχουν επίσης σορμπέ που περιέχουν αντί για χυμό φρούτων σαμπάνια ή κρασί. Κλασικό είναι το σορμπέ λεμονιού. Η μάζα ανακατεύεται κατά τη ψύξη αρκετές φορές προκειμένου να διατηρηθεί το σορμπέ μαλακό. Ξινά σορμπέ σερβίρονται συνήθως ως ενδιάμεσο ποτό σε μενού, επειδή διεγείρουν την πέψη και μειώνουν το αίσθημα του κορεσμού. Ως ημι-κατεψυγμένο τρόφιμο είναι ένα επιδόρπιο. Είτε σε ξενοδοχείο-, καφέ- ή κοκτέιλ μπαρ – το σορμπέ βρίσκει παντού μεγάλη απήχηση. Ιστορία Η αραβική λέξη για ένα κρύο μη αλκοολούχο ποτό προήρθε τον 16ο αιώνα από την Τουρκία (σερμπέτι) και τροποποιήθηκε σε άλλες ευρωπαϊκές γλώσσες, ιταλικά ως sorbetto, γαλλικά ως sorbet. Στα ιταλικά το sorbire σημαίνει γουλιά γουλιά ή σιγοπίνω. Η μορφή της προετοιμασίας του ροφήματος προέρχεται επίσης από τη Μέση Ανατολή. Εκεί σερβίρονταν μόνο σε ειδικές γιορτές. Στην Τουρκία, το σορμπέ εισήχθη έπειτα σε δεξιώσεις ως αναψυκτικό μεταξύ πολλών γευμάτων , εισάγεται εκεί και στην Αίγυπτο, ως καθημερινό ρόφημα με βάση το σιρόπι φρούτων. Τον 17ο αιώνα το σορμπέ στη Γαλλία ήταν ένα ρόφημα με συστατικά το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι. Κατά τον 19ο αιώνα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ένα ημί-κατεψυγμένο επιδόρπιο, που περιείχε κυρίως αλκοόλ, το οποίο πινόταν περισσότερο αντί να καταναλωθεί με το κουτάλι.

Προετοιμασία του σορμπέ της Solino

Πολύ απλά πρακτικά γρήγορα….. Αδειάζετε το σορμπέ με 2,5 λτρ. άπαχο κρύο γάλα σε ένα μπολ, αναμειγνύετε πολύ καλά και αδειάζετε το περιεχόμενο στην σορμπέ – η παγωτομηχανή. Μετά από 1 ώρα το δροσιστικό φρουτώδες σορμπέ είναι έτοιμο. Το βάζετε σε ένα ποτήρι του κοκτέιλ, διακοσμήστε την άκρη του ποτηριού με λεμόνι και ένα φύλλο μέντας και κάθε πελάτης σας θα ενθουσιαστεί.

Newsletter

Καταχωρήστε το email σας
Εγγραφείτε στο newsletter του Solino για να μαθαίνετε πρώτοι νέα, προσφορές και ειδήσεις για τα καλύτερα προϊόντα γύρω από τον καφέ.

Maestro Mastercard Visa  sc 62x34  vbv 

×

Newsletter button

Εγγραφή στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter του Solino για να μαθαίνετε πρώτοι νέα, προσφορές και ειδήσεις για τα καλύτερα προϊόντα γύρω από τον καφέ.

Συμπληρώστε το e-mail σας

×

Summer

 

 

Αξιότιμοι συνεργάτες,

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι η εταιρεία μας θα παραμείνει κλειστή λόγω θερινών διακοπών από: 
 
Δευτέρα 14 Αυγούστου έως και Παρασκευή 25 Αυγούστου
 
Με εκτίμηση
Elke Melchers 
& Θεόφιλος Χαρπαντίδης